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2008年05月30日

泡盛

  赤ハイビスカス

  沖縄の酒といえば泡盛、お米から作る蒸留酒で、
  お土産として左党には一番嬉しい沖縄の特産物です。

  その昔、中国からの使節も大いにお気に召したらしく
  半年間の滞在で一人あたり一升瓶にして57本もの泡盛が
  供されたと推定されるとか、琉球から江戸幕府への献上品の
  中にも、必ず泡盛が入っていたそうですから昔もやっぱり
  お土産の定番だったのですね、とはいえ、昔から一般庶民は
  祭りなど特別の時にしか飲めなかったそうで、水などで割らず
  大事に味わったということです。

  泡盛の語源については、蒸留したては泡がぶくぶく盛り上がる
  からだという説、最初栗から作られたからだという説、など諸説
  あります。
  ただし沖縄では通常アームイとは呼ばずサキ(酒)シマー(島のもの)
  などと言います。やし



Posted by 常音 at 16:16│Comments(0)
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